Kategoria: Wielcy kucharze radzą

Obiad smaczny jak u mamy

Smaczne posiłki obiadowe jak najbardziej zachwycają wszystkich. W końcu dobrze jest zjeść posiłek ciepły i smaczny, taki jak w dzieciństwie przygotowywała mama. Na pewno smaku doskonałych często także ulubionych potraw się nie zapomina. Bardzo dobrze przystosowane pozostają chociażby propozycje smacznych zup z drugim daniem takim jak kluski na słodko. Wielu z nas doskonale pamięta wspaniały smak potraw, jakie przygotowywała mama, ale nie ma takich zdolności, aby powtórzyć to danie samodzielnie, z pamięci. Jeśli mama przekazała przepisy i sposoby na przygotowywanie takich smacznych potraw jest o wiele łatwiej, aniżeli miałoby się korzystać z intuicji czy smaku zapamiętanego w pamięci, z wyobraźni z przeszłości. Obiady to także potrawy mięsne, które coraz częściej przystosowane pozostają w odpowiedniej koncepcji. W takim przypadku można dokupić odpowiednie przyprawy na obiady domowe jak u mamy. Jest to dobra alternatywa, aby móc, chociaż zbliżyć się do ciepłych potraw, które dawniej przygotowywały matki.

Cześć, mam na imię Maja i witam Cię na blogu, który poświęcony jest kuchni! Mam nadzieję, że wpisy, które publikuję Ci się spodobają 🙂

Reklamowanie odpowiedniej żywności

Wiele firm spożywczych zarabia dzisiaj krocie przede wszystkim na masowym sprzedawaniu produktów, z których zasłynęły w pierwszej kolejności. Oznacza to przede wszystkim utrzymanie się w swoim segmencie i ewentualne ograniczenie inwestycji w ekspansję. Od producenta alkoholi do producenta dodatków do drinków i akcesoriów dla domorosłych barmanów droga jest bardzo krótka, ale nie zawsze wyniki finansowe bronią takiej strategii. Często więc nowe produkty żywnościowe pojawiają się na półkach w formie testu, niejednokrotnie jako wyjątkowe edycje limitowane. I tylko ogromne zainteresowanie sklepikarzy i samych klientów danym składnikiem kulinarnym czy gotowym daniem jest w stanie sprawić, by weszło ono do repertuaru producenta na dłużej. W ostatnim czasie daje się jednak zauważyć, co potwierdzają liczne sklepowe kontrole i badania, że spora część z firm wprowadzających nowe produkty z oznaczeniem bio czy eko albo light jedynie posługuje się marketingowym trickiem – skład produktu nie potwierdza bowiem takich haseł.

Cześć, mam na imię Maja i witam Cię na blogu, który poświęcony jest kuchni! Mam nadzieję, że wpisy, które publikuję Ci się spodobają 🙂

Rozwijajmy kulinarne zainteresowania dzieci

Gotowaniem, pieczeniem i w ogóle przyrządzaniem różnego rodzaju pokarmów zajmują się z reguły dorośli. Oni też w razie potrzeby mogą korzystać z całej gamy różnych przepisów umieszczanych w ogromnej ilości książek kucharskich, na stronach internetowych lub w innych źródłach np. czasopismach, zapiskach babć itp. A co z dziećmi? Czy one nie mają prawa do eksperymentów kulinarnych? Jak najbardziej. Najpierw przeprowadzają je we własnym zakresie i na własnych materiałach. Może to być np. błoto, piasek, liście, patyczki, kamyczki i różne nasiona, oczywiście doskonała też będzie woda, nawet deszczowa. Potem dzieci zaczynają interesować się tym co robią w dziedzinie kulinarnej dorośli i domagają się samodzielnego wykonywania jakichś potraw. Warto im to umożliwić bo dzieci lubią takie prace kuchenne. Dla nich to świetna zabawa, a w etapie końcowym satysfakcja, że udało im się coś upiec czy zrobić do jedzenia. Kiedy widzimy, że dziecko wykazuje chęci do pomocy w kuchni nie powinniśmy mu odmawiać, lecz pozwolić na wykonanie czegoś łatwiejszego co nie sprawi mu kłopotów. W przeciwnym razie zniechęci się i potem nie będą go interesowały żadne czynności kulinarne.

Najlepsze są sprawdzone przepisy

Na świecie istnieje setki, tysiące przepisów dotyczących wykonania wszelkich możliwych potraw. Przepisy możemy znaleźć nie tylko w dziesiątkach najrozmaitszych książkach kucharskich, ale też(i to w jeszcze większych ilościach) w internecie, na stronach temu poświęconych, oraz rozlicznych blogach poświęconych kuchni. Każdy domorosły kucharz jest w stanie znaleźć przydatny przepis na zrobienie jakiegoś konkretnego dania. Ale pomimo tego wszystkiego, ludzie najczęściej bazują i tak na przepisach, które uzyskują od swoich znajomych, wychodząc z założenia, że takiemu przepisowi można najbardziej zaufać. Szczególnie, jeśli miało się okazję spróbować przygotowane przez kogoś danie. Poznane w ten sposób kulinaria związane z konkretnym daniem pozwalają mieć nadzieję, że to, co sami przygotujemy będzie miało przynajmniej zbliżony smak. Zresztą smaki potraw najlepiej w ten sposób właśnie poznawać, bo to co mamy okazję samodzielnie poznać, to zupełnie inna sprawa niż najpiękniej nawet wyglądająca potrawa, ale którą znamy tylko ze zdjęcia w internecie. Do przepisów tam zamieszczonych nabiera się zaufania powoli. Gdy sprawdzimy jakiś jeden przepis i okaże się dobry, to sięgamy po następny. Jeśli znowu będzie trafiony, to będziemy dalej próbować. To chyba najlepsza metoda.